TAS KEBABI

TAS KEBABI HAFİF SULU OLUYOR .SUYUNUN LEZZETİDE SÜPER OLUYOR.
TABAKTAKİ PATATESİN MİKTARI FAZLA.ÇÜNKÜ ÇOCUKLARIMDA YESİN DİYE 1 PATATES FAZLA KIZARTTIM:))

TAS KEBABINI FARKLI ŞEKİLDE YAPANLAR VAR.BEN İLK DEFA ÜNİVERSİTEDEYKEN YEDİM.ÇÜNKÜ ÖNCESİNDE ET YEMEKLERİYLE ARAM İYİ DEĞİLDİ.TAM 14 SENE GEÇMİŞ VE HALA TADI DAMAĞIMDA BİR TARİF KARŞINIZDA.ÖZELLİKLE KIZARTILAN PATATES LEZZET KATIYOR.HER ŞEY ÖLÇÜLÜ OLUNCA KIVAMI VE LEZZETİ SÜPER BİR YEMEK OLUYOR.BEĞENMEYEN OLMAYACAK BENCE:))

MALZEMELER:
500-600 gr dana kuşbaşı et
2 adet soğan
6 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (biber-domates salçası karışık)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı sıcak su
2-3 adet orta boy patates

YAPILIŞI: önce patatesleri soyup kuşbaşı şekilde küçük küçük doğrayın.kızgın yağda yenecek kıvamda çıtır çıtır kızartın.bir tabağa kağıt havlu koyup,kızartılmış patatesleri üzerine koyun.beklesin.
Tencerede kuşbaşı eti 1 su bardağı su ekleyip haşlayın.et suyunuda bırakır.suyunu çekene kadar haşlayın.et bu sürede pişiyor ve yumuşak oluyor.et suyunu çekince yağı ekleyin.karıştırın.rendelenmiş soğanı ve sarımsağı,tuz ve karabiberi ekleyin.kavurun.salçayı ekleyin.sonra 1,5 su bardağı kaynar suyu ekleyin.kızarttığımız patatesleri ekleyip ve bir kez karıştırın.tencerenin kapağı açık olarak kısık ateşte suyu azalana kadar pişirin.tas kebabının suyuda çok lezzetli olur.tencerenin dibinde mutlaka biraz su kalsın.(tencerenin dibinde yarım su bardağından fazla su kalabilir)afiyet olsun…

NOT:SUYU ÇOK LEZZETLİ OLDUĞU İÇİN İSTERSENİZ YARIM SU BARDAĞINDAN FAZLA SU BIRAKARAK OCAKTAN ALABİLİRSİNİZ.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“TAS KEBABI” üzerine 14 yorum

  1. pınar hanım bu haftayı sizin tariflerinize ayırdım.mümkün olduğunca denemeye çalışıyorum yorum yaparak size tesekkür etmek denemek isteyen arkadaşlarada fikir vermek istiyorum.tas kebabı tarifinizi denedim biraz soğan sarımsak yoğun geldi.bunun dışında et yumsacık pişmişti..soğan sarımsagı azaltarak yine deneyeceğim tesekkürler :)

    1. teşekkürler deneyip yorum yazdığınız için dilara hanım.bize fazla değildi ama damak tadı kişiden kişiye değişiyor.beğenmenize sevindim

  2. Merhaba
    Tas kebabım ocakta pişiyor.Mis gibi kokuyor.Dayanamayıp tadına baktım, çok güzel.Tarif için teşekkür ederim…

    1. merhaba semiha hanım.bende iki gün önce yaptım.beğenmenize sevindim.hem kolay hem lezzetli.afiyet olsun

  3. pınar hanım gene ben benden iyi sıkılıyosunuzdur haa :) bu tarifinizi geçen gün denedim süper ötesi oldu yemekli misafire tam uygun hem çok kolay,pek yorum atmayı sevmediğimden atmamıştım ama sayfanıza gelip tariflere bakanlar için ve hakkınızı yemeyeyim diye yazıyorum o kadar tarifinizi denedim hiç pişmanlığım olmadı,kimi tarifleri denediğinizde hani o malzemeler boşa gider ya sizde çok şükür buna hiç rastlamadım çooook teşekkür ederim….

    1. teşekkürler çağla hanım.gerçekten ben yaptığım tarifi ne kadar övsemde sizin bir yorumunuz okuyanlar için tavsiye niteliğinde oluyor.tariflerimi evde yaparken ölçe ölçe yapmamın tek sebebi emeklerinizin ve malzemelerinizin boşa gitmemesi içindir.sözlerinizle de cevabımı almış oldum.çok sağolun.her zaman yorum yazabilirsiniz.sıkılmak ne kelime ,çok mutlu oluyorum.

  4. Pınar hanım,
    Eti normal tencerede haşlıyorsunuz değil mi? Düdüklüde değil. Ben ne zaman tencere kullansam hep sert kalıyor. Dana etini alırken normal kuşbaşı mı alıyorsunuz yoksa farklı bir bölgesini mi?

    1. funda hanım tencerede haşlıyorum.kasaptan isterken tas kebabı yapacağınızı söyleyin .kuşbaşı alıyorum.

Semiha için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir