PATATES SALATASI


PATATES SALATASINI ÇOK SEVERİM.HERKESİN BİLDİĞİ BİR SALATA..BEN HER GÜNÜMDE İSTEK ÜZERİNE PATATES SALATASI YAPARIM.LEZZETİNİ ÇOK BEĞENİRLER.İÇİNDE FARKLI BİR ŞEY YOK ASLINDA.BENCE İŞİN SIRRI LİMON SUYU,YAĞ VE BAHARATLARIN UYUMUNDA.BENİM TARİFİMLEDE BİR DENEYİN MUTLAKA…

MALZEMELER:
5-6 adet orta boy haşlanmış patates
1 çay bardağı zeytinyağı
7-8 adet taze soğan
7-8 yaprak marul
yarım demet maydanoz(bir avuç maydanoz yaprağı)
bir avuç nane yaprağı
1 kase ince doğranmış kırmızı lahana
yarım çay bardağı limon suyu (daha ekşi olsun derseniz 1 yemek kaşığı daha ekleyin)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI:Patatesleri kabuklu haşlayın.çatal batacak yumuşaklıkta olsun.Kabuklarını soyduktan sonra ılıması için bekletin.sonra iri küp küp doğrayın.çok küçük olmasın.marul,taze soğan ve kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.maydanoz ve naneyi doğrayın.doğranmış patateslerin üzerine ekleyin.yağ,limon, tuz,kimyon,kuru nane,pul biber,karabiber ekleyin.baharatlar bu ölçüyle hafif acı oluyor.çok acı değil yani.kaşıkla karıştırın.afiyet olsun…

NOT: PATATESLERİ KABUKLU OLARAK DÜDÜKLÜDE HAŞLARSANIZ DÜDÜKLÜ ÖTÜNCE DÜDÜĞÜNÜ İNDİRİN. 5 DAKİKA SÜRE TUTUN.SÜRE BİTİMİNDE OCAĞI KAPATIN.ÇATAL BATIRARAK PİŞMİŞMİ KONTROL EDİN.PATATESLER BU SÜREDE ERİMEDEN HAŞLANIYOR.TABİ PATATESİN CİNSİNE GÖRE HALA SERT İSE KAPAĞI KAPATMADAN OCAKTA BİRAZ DAHA PİŞİRİN.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

8 thoughts on “PATATES SALATASI”

  1. patates salatasına bayılırımmmmmmm.fotoğrafta güzel gözüküyor.elinize sağlıkkk pınar hanım

  2. Pinarcigim,ben patates salatasini cok severim, kendimede guvenirdim ama bu tarifi deneyince usulca kendi tarifimin uzerini cizdim kimse görmeden.her denedigim tarif sonrası aldigim tüm övgüleri sana ithaf etmek istiyorum canim. Sesini duymadığin yuzlerini bilmedigin bir cok insani mutfaktan yüz akıyla cikariyorsun buna emin ol.sen küçük mutfaginda sessizce bu tarifleri bize aktariyorsun ama, bizler her gecen gün kocaman bir aile oluyor ve sana minnetdar kaliyoruz.ne diyeyim iyi ki tanidim seni gönlü kocaman arkadasim benim.selamlar

    1. bu ne güzel sözler yaseminciğim..beni,bana öyle güzel anlatıyorsun ki bu ben miyim diyorum.tarifler benden olsada senin de ellerin maharetli .övgüler almana mutlu oldum. patates salatası tarifim her zaman tam not almıştır.seninde beğenmene çook sevindim.her zaman motive eden ,pozitif enerji dolu yorumlarını bekliyorum canım.iyi ki bende seni tanımışım.yüreğine sağlıkk
      sevgilerle

    1. Fatma hanım patatesi 1 gün önce haşlayın.doğramadan saklama kabına koyun.yeşillikleride kullanacağınız kadarını yine 1 gün önce yıkayıp kurulayıp doğramadan saklama kabına veya poşete koyun.ertesi güne sadece doğrama işi kalıyor.çok kısa sürede hazır oluyor. 1 gün önce herşeyi hazırlarsanız tadı ,kıvamı değişebilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir