MEYVELİ YAŞ PASTA

Spatula ile kalıbın kenarlarından sıyırın.

SÜNGER PANDİSPANYA İLE YAPILAN YUMUŞAK VE LEZZETLİ BİR PASTA…
PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELER:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

KREMASI İÇİN:
4 su bardağı süt
yarım su bardağı un
yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

ÜST KREMA:2 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT

ARASINA:1-2 adet muz(küçük küpler halinde doğranacak)
1-2 adet sert şeftali (küçük küpler halinde doğranacak)
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
Ananas dilimleri veya şeftali dilimleri
muz dilimleri

YAPILIŞI:Yumurtaların sarılarını bir kaba,aklarını başka bir kaba koyun.yumurta sarılarını yarım su bardağı şekerle 5 dk.çırpın.kaynar suyu eklerken mikserle karıştırmaya devam edin.5 dk.daha karıştırıp bırakın.
ayrı yerde bulunan yumurta aklarınıda yarım su bardağı şekerle bembeyaz köpük olana kadar 5-10 dk.çırpın.yumurta sarılarının bulunduğu kaba, yumurta akı+şeker karışımını dökün.un,kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.tahta kaşıkla karıştırın.
kelepçeli kalıbın tabanını margarinle yağlayın.un serpin.unun fazlasını dökün.kenarlarına margarin sürmedim.hamur kabarırken tırmanabilsin diye.yağlama işlemini hamuru hazırlamadan yapın ki pandispanya hamurunu bekletmeyin.kalıba hamuru dökün.sallayarak yayın.3 kez tezgaha vurun.fırını 180 derecede ısıtın.ısınmış fırına kalıbı koyun.hemen fırının derecesini 150 ye düşürün.150 derecede 10-13 dk.pişirin.sünger gibi bir pandispanya olacak.pişince fırından çıkarmayın.hafif ılısın.
Ilımasını beklerken bu arada kremayı hazırlayın.tencerede süt,un,nişasta,şeker,vanilini mikserle çırpıp topakları açın.orta ateşte ocağa koyup sürekli karıştırın.kaynamaya yakın 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.karıştırmaya devam edin.göz göz olup kaynayınca ocaktan alın.mikserle 3-5 dk.çırpın.5-10 dk.bekleyip kremanın içine doğranan şeftali ve muzları ekleyip kremayla karıştırın.(iç kremaya kesinlikle kivi ve ananas koymayın.sütle etkileşip kremayı acımsı yapıyorlar.)
pandispanyayı kalıptan çıkarın.önce kenarlarından spatula ile ayırın.kelepçeyi açın.tabanınıda çıkarıp pasta tabağına koyun.bıçakla veya iple ikiye kesin.hazırlanan meyveli kremanın tamamını alt kek tabanının üzerine döküp yayın.üst tabanı üzerine koyup kremaya yapışması için hafif bastırın.2 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle koyulaşana kadar çırpıp 5-10 dk.buzdolabında bekletin.bütün krem şanti ile pandispanyanın üzerine ve kenarlarına sürün.buzdolabına koyun.1 gece mutlaka bekletin.servis yapmadan önce muz,ananas veya şeftali dilimleri ile süsleyebilirsiniz.ben ayrıca evde bulunduğu için böğürtlen reçelimlede eklemeler yaptım.afiyet olsun…

NOT:ANANAS VE KİVİNİN YAPISINDAKİ BİR MADDE ARA KREMALARDA ACI TAT VERMELERİNE SEBEP OLUYOR.AYRICA JÖLELERE KOYARSANIZ JÖLE TUTMUYOR.JÖLEYİDE BOZUYOR KOYMAYIN. PASTA ÜSTLERİNE KOYABİLİRSİNİZ.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

4 thoughts on “MEYVELİ YAŞ PASTA”

    1. yaş pasta tariflerimi deneyip beğenmene çook sevindim.hangi meyveleri kullandın.ayrıca facebookta bizi takip ediyor musun.facebookta bizi takip etmek için pınarın mutfak sırları sayfasında beğen butonunu tıklarsan her gün tarifler sayfana gelir.sevgilerle

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir