KÖZLENMİŞ BİBER SOSU

1 kg lık kavanoz ve yarım kg lık kavanozdan yarım çıkıyor.

KÖZLENMİŞ BİBER SOSU,MEZE OLARAK VEYA KAHVALTILIK OLARAK YİYEBİLECEĞİNİZ ÇOK LEZZETLİ BİR TARİF..SICACIK EKMEKTE YANINDA OLDU MU DOYAMAZSINIZ:))
MALZEMELER:
2 kg. közlenmiş kırmızı biber(salçalık biber)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sirke
3-4 diş sarımsak
yarım demet maydanoz(bir avuç dolusu maydanoz yaprağı)
yarım çay bardağından bir tatlı kaşığı eksik kaya tuzu
4 parça limon tuzu

YAPILIŞI:Ben Urfada pide fırınlarına göndererek közletiyorum.fakat her yerde böyle bir imkan olmadığı için evlerde turbo fırınların alt -üst pişirme ayarında fanlı pişirmede biberleri çok güzel gözleyebilirsiniz.biberleri yıkayıp tepsiye dizin.200 derecede közleyin.közlenince kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.4-5 parçaya bölüp rondoya koyun.rondoya, sarımsaklarıda koyun.rondoda püre yapın.çukur bir kaseye boşaltın.içine zeytinyağı,sirke,kıyılmış maydanoz,kaya tuzunu ve limon tuzunu ekleyip karıştırın.1 kg lık kavanozlara doldurun.kapağını sıkıca kapatın.20 gün bekletin.açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.afiyet olsun…

NOT:YAKINDA KÖZLENMİŞ BİBER TURŞUSU TARİFİDE VERECEĞİM.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

3 thoughts on “KÖZLENMİŞ BİBER SOSU”

  1. merhaba 20 gün buzdolabındamı bekletiyoruz yoksa dışarıda oda sıcaklığında mı? yada konserve gibi kaynak kavanozlara koyup kapatsak nasıl olur acaba

    1. buzdolabında bekletiyoruz.sadece kavanozu sıkıca kapatmak yeterli.açınca da buzdolabında bekletin.teşekkürler

  2. nadine hanım urfanın ilçesindeyim ama.beni takip edenleri bende tanımak isterim.facebooktan pınarın mutfak sırları sayfasınında beğen butonuna tıklarsanız tariflerimde sayfanıza gelir.teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir