ALMAN PASTASI


ALMAN PASTASI,PASTANELERİN VAZGEÇİLMEEZ PASTALARINDAN BİRİ. ADI ALMAN PASTASI AMA ZOR BİR TARİF DEĞİL.YAŞ PASTA GİBİ ÜST KREMASI YOK.FARKLI VE LEZZETLİ.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 pk.kabartma tozu
1 pk.vanilin

KREMASI İÇİN:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 silme yemek kaşığı nişasta
2 silme yemek kaşığı un

ÜZERİNE:Pudra şekeri

YAPILIŞI:Yumurtanın aklarını şekerin yarısıyla bembeyaz köpük olana kadar mikserle çırpın.ayrı bir kaptada yumurta sarılarını şekerin geri kalanıyla mikserle çırpın.yumurta aklarının olduğu kaba,çırptığınız yumurta sarılarını ekleyin.yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpın.unu,kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyin.kaşıkla karıştırın.28 cm çapında yuvarlak tepsiyi veya kelepçeli kalıbın her yerini margarinle yağlayın.yarım yemek kaşığı un serpip tepsiyi sallayın.un her yere yapışsın.unun fazlasını dökün.hamuru tepsiye dökün.sallayıp düzleştirin.tepsiyi 3 kez tezgaha vurun.hava kabarcığı olmasın.önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 17 dk.pişirin.süreyi tam ölçtüm ama yinede fırının başında beklemeniz iyi olur.:)pişince fırından çıkarın.tamamen soğusun.soğuyunca kremayı hazırlayın.
krema için tencereye süt,şeker,nişasta ve unu koyun.mikserle çırpın topaklanma olmasın.ocağa koyup sürekli karıştırın.kaynayınca göz göz olunca ocağı kapatın.(kaynamaya yakın kısık ateşte olsunki dibi tutmasın).
soğuyan keki ikiye kesin.sıcak kremanın tamamını alt parçanın üzerine döküp yayın.kremanın üzerine üst parçayı koyun. pudra şekerini süzgeçle bolca serpin.boş yer kalmasın.5-10 dk.dışarıda bekletip krema ılıyınca buzdolabına koyun .3-4 saat sonra dilimleyerek servis yapın.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“ALMAN PASTASI” üzerine 12 yorum

    1. nursen hanım borcamda kabarması gereken kek,yaş pasta türlerini yapmıyorum.bazı tariflerim borcamda oluyor.ama bu tarif kelepçeli kalıpla veya alüminyum fırın tepsisinde olur.tabi çapı 28 cm lik tepsi olacak.

  1. birde alman pastasının berliner adıyla yapılanı var.hani şu hamburger ekmeği görünümünde küçük parçalar halinde..sitenizi keşfediyorum şu an:)böyle bir tarifiniz var mı bilemiyorum o yüzden:)
    yoksa tarif acaba denediğiniz oldu mu berlineri?annem çok severde.çok uzun zaman önce böyle bir tarifi bulmuştum hemde ekmek yapma makinesinde yoğruluyordu.ama maalesef kaybettim tarifi.umarım sizin sitenizde vardır.keşfe devam:)

  2. çokkkk teşekkürler ilginize:)en kısa zamanda tarifi sitenizde görmek dileğiyle şimdiden hayırlı bayramlaaarrr:):)

  3. kalp kelepçeli kalıp ta bugün yaptım kek pişiremezdim ben ama sizin tariflerinize güvenmek de yanilmadim yine hafif ve cok güzel bi pasta oldu dahada hazır almam sizin pastalarınizi yaparım artık

    1. teşekkürler yasemin hanım.bütün tariflerim tam ölçülü ve çoook ince detaylı.bu nedenle yapamam demeyeceğiniz kadar ayrıntılı.beğenmenize sevindim.bütün pasta tariflerimi mutlaka deneyin

  4. Pinar hanim selam.Bugunde bu tarifi yaptim ve cok cok begendim.Ben Hollanda’dan geliyorum ve ozellikle Almanya coregi denilen berliner vardir yagda kizartilir marmelat veya recelli olur ve cok guzel bir lezzettir.. Onun tarifini biliyorsaniz ve paylasirsaniz cok cok sevinirim gercekten.Heyecanla bekliyorum guzel haberlerinizi :)

    1. teşekkürler yorum için alev hanım.alman pastasını bende severek yapıyorum.berlineri duydum ama hiç yemedim.bir araştırayım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir