süzme yoğurt ile taratorun arasındaki muhteşem lezzet: acılı biberli ezme


ANTEP USULÜ ACILI EZME SALATA TARİFİMİ VERMİŞTİM.ROBOTTA YAPILIYORDU.BUGÜNKÜ TARİF DAHA FARKLI.ÇOK KÜÇÜK DOĞRANMASI GEREKİYOR.YİNE MEZE TABAĞININ ACILI LEZZETLERİNDEN.KEBAPLARIN YANINDA MEZELERİ AZAR AZAR BİR SERVİS TABAĞINA KOYUP SICAK PİDE VEYA LAVAŞLA SERVİS EDİN.AYRICA MEZE TABAĞINI TANITAYIM.ORTADA HUMUS VAR.ACILI BİBERLİ EZME ÖNDE DURUYOR ZATEN.SAAT GİBİ DÖNEREK ANLATAYIM.SOLUNDA SÜZME YOĞURT VAR.OLMAZSA OLMAZ.YANINDA ABU GANNUŞ.SONRA SÖĞÜRME .PRATİK CEVİZLİ BİBERVEYA ORJİNAL TARİFİ VE ANTAKYA USULÜ TARATOR.KOYU RENKLİ TARİF ADLARINI TIKLARSANIZ TARİFLERİNE BAKABİLİRSİNİZ.MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
1 adet acı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1-2 adet iri domates (çok küçük doğranacak)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığından az tuz

YAPILIŞI:
Biber salçası, nar ekşisi ve yarım fincan zeytinyağını kaşıkla ezerek birbirine yedirin. Soğanları çok ince kıyın.yemeklere doğrar gibi küçük parçalar olsun. Domatesin kabuklarını soyarak çok küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış soğan ve domatesler,ince kıyılmış maydanozu ,küçük doğranmış biberi karıştırın.tuz atın.salça–nar ekşisi,zeytinyağı karışımınıda ekleyin.karıştırın.acılı biberli ezmeyi yayvan bir tabağa serin. Üzerine geriye kalan yarım fincan zeytinyağı dökün.karıştırın.servis yapın.afiyet olsun…

11 Yorum “ACILI BİBER EZMESİ”

  • necla diyor ki:

    pınarın mutfak sırlarına bakmadan yapamıyorum.her gün bir tarif maşallah..mezeleri hiç bilmezdim.meze tabağı bir harika.gel ye diyor:))hemen deneyeceğim

    • alyaberke diyor ki:

      necla hanım her gün takip ettiğinizi yorumlardan anlıyorum.çok teşekkürler..kolay ve acı sevenler için lezzetli bir meze.yorumunuzu bekliyorum.

  • özen diyor ki:

    biber salçası yoktu onun yerine domates salçası kullanmıştım, tadını bozdu :( bi de aşırı sulu oluyor, burdaki miktarlarda bir sorun var.

    • alyaberke diyor ki:

      miktarlarda sorun olmamaması lazım.kendi uyguladığım ölçüler.mutlaka biber salçası olması lazım..biber salçası hem lezzet hem kıvam için önemli.bir tek domates sulandırır.o da çok sulu yapmaz zaten.sulu olması bence domates salçasından olmuştur.

  • özen diyor ki:

    bir de başka tariflerde 2 diş sarımsak da koymak gerektiği yazıyor. eksik olan bu mu acaba? tam tadını vermedi çünkü.

    • alyaberke diyor ki:

      yoo sarımsak olmaz.antakya usulü bir meze bu.sarımsak konmuyor.önemli olan acılı olması.biberde,biber salçasıda acılı olacak.teşekkürler

  • alyaberke diyor ki:

    teşekkürler.her zaman kullandığımız malzemelerle süper lezzetler yapılabiliyor.mutlaka deneyin.

  • kadrıye diyor ki:

    ya ben suanda bu mezelerı oruclu oruclu görunce canm nasıl cektı bılemezsınız emınımkı tadı harıkadır :)) emegıınıze saglık denıycem hepsını ıns :)

    • alyaberke diyor ki:

      teşekkürler kadriye hanım.mezelerimin hepsi çok beğeniliyor.bence de hepsini birer gün denemelisiniz.

  • beyza güler diyor ki:

    Arkadaslar ben bunu denedım tadı harıka.. ama cok sulandı süzgece koyup suyunu süzmek zorunda kaldım.. sulu mu olması gerekıyordu bılmıyorumm sızce yanlış mı yaptım yoksa doğruyken yanlışa mı cevırdım :)

Yorum Yaz