KREMALI DOMATES ÇORBASI


Kremalı domates çorbasını beğeneceğinizi düşünüyorum.tarifi geçen sene almıştım.link vermek için baktım.tarifi aldığım site kapanmış.neyse ben domates çorbasını çok seviyorum.bazı domates çorbaları ketçap gibi oluyor.ama meltem hanım çok överek yazmıştı.gerçekten çok beğendik.içi dışı kırmızı domateslerden alın.çok lezzetli oluyor..
MALZEMELER:
5 adet iri domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 kahve fincanı un
5 su bardağı su
1 kahve fincanı pastörize krema(ben pınar marka krema kullandım)
yarım çay kaşığı karabiber
1 adet tavuk bulyon
1 çay kaşığı tuz

NOT:BEN EVİMDE TAVUK SUYUNU KENDİM YAPIYORUM.KIŞ HAZIRLIKLARI KATEGORİSİNDE “EVDE TAVUK SUYU YAPIMI TARİFİME” BAKABİLİRSİNİZ.BUZLUKTA TAVUK SUYUM KALMAMIŞ. BULYON KULLANDIM.EĞER TAVUK SUYU KULLANACAKSANIZ 1 SU BARDAĞI TAVUK SUYU,4 SU BARDAĞI SU, 1,5-2 ÇAY KAŞIĞIDA TUZ KOYUN.

ÜZERİNE:
2-3 dilim ekmek(küp küp doğrayın.fırında 200 derecede yağ sürmeden çıtır çıtır olana kadar pişirin.çıtır olsun)
rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:Domateslerin kabuklarını soyun.domatesleri ve salçayı robota koyup püre yapın.pürüzsüz olsun.ben çekirdekleride olunca robotta püre yaptıktan sonra süzgeçle süzdüm.bu arada tencereye tereyağını koyup eritin.unu ekleyip sararıncaya kadar karıştırın.püre yaptığınız domates ve salça karışımını ekleyin.karıştırın.topaklanma olursa blendır kullanın.5 su bardağı suyu ekleyin.tuz,karabiber ve bulyonu ekleyin.sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın.kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyin.(benim çorbamda bu ölçülerle kıvamı iyiydi)
kremayı bir kaseye koyun.pişen çorbadan 1 kepçe alıp kremanın üzerine yavaşça dökün.dökerkende hızlı hızlı karıştırın ki krema kesilmesin.kasedeki kremayı bu şekilde karıştırdıktan sonra çorbanın içine dökebilirsiniz.sürekli karıştırarak kaynatın.servis ederken kaselerde çorbanın üzerine çıtır ekmekleri ve rendelenmiş kaşar peynirini (1 tatlı kaşığı ) ekleyin.kaşar,çorbada çok güzel oluyor.sıcak çorbanın etkisiyle uzuyor.ben evde olmadığı için kullanmadım.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“KREMALI DOMATES ÇORBASI” üzerine 10 yorum

    1. teşekkürler..tariflerin en zoru bile ayrıntılı anlatılırsa çok basit olur.herkes yapabilir.püf noktalarını da verdiğim için herkes yapabilir.ilk defa yemek yapsanız bile:)

  1. Un ne unu olmalı, Kahve fincanı galiba Türk kahvesi fincanı, domates kabuğuyla çekirdeği ile blenderde iyice parçalansa, vitamininden yararlanılsa gibi düşündüm ama.
    Tanım için teşekkürler. Beğendiğim için ek konular sordum.Yanlış anlamayın.

    1. böyle sorular tarifi okuyup ilgilendiğinizi gösteriyor.teşekkürler.buğday unu bildiğimiz böreklik un.ayrıca kahve fincanı yazdığım tüm tariflerim türk kahvesi fincanı.çünkü nescafe fincanlarının boyutları çok farklı.klasik kahve fincanı herkeste vardır.son cevap ise blendırda çekirdek tam parçalanamadığı için süzgeçte kullanın demiştim.çekirdek parçalandığı kadarı vitamin verir mutlaka.ilginiz için çooook teşekkürler

    1. duygu hanım kremaya göre ölçüyü ve tarifi verdiğim için krema konmazsa ölçü değişiyor.krema tadı yok bence denemelisiniz.

    1. sakine hanım hazır pasta kreması değil.marketlerde süt yoğurt reyonunda kare küçük kutularda satılıyor.üzerinde krema yazıyor.süt kreması.görevlilerden de yardım isteyebilirsiniz.bazen bende reyondan bulamıyorum.kolay gelsin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir