ÇİKOLATALI RULO PASTA

.

KREMALI PASTA YAPMAYA BAYILIYORUM.PANDİSPANYASI YUMUŞACIK.TADINA BAKANLAR PASTANEDEN ALINMIŞ GİBİ DEDİLER..YUMUŞAK OLMASINI MİKSERLE UZUN SÜRE ÇIRPILMASI SAĞLIYOR.AYRICA MİKSERLE UZUN SÜRE ÇIRPTIĞINIZDA YUMURTA KOKUSU KESİNLİKLE OLMUYOR.AYRINTILI ANLATIMLA İLK DEFA BİLE OLSA YAPACAĞINIZA EMİNİM…

MUTLAKA DENEYİN..

MALZEMELER:
5 yumurta (Ben köy yumurtası kullanınca rengi biraz sarı oldu:))
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu

KREMASI:
1 pk. çikolatalı puding
3 su bardağı süt(normalde pudinglerde 3,5 su bardağı kullanır.biraz koyu olsun diye ölçü azaltılıyor)

ÜZERİNE:
1 pk.krem şanti
1 su bardağı süt
hazırlanan kremadan ayrılan bir kepçe krema

krem şantiyi sütle çırpın.5-10 dk.lık dolaba koyun.rulo pastanız hazırken krem şantiyi hazırlayın.5-10 dk.buzlukta beklemesi yeterli.üzerine sürmeden önce ayrılan 1 kepçe krema(puding) ile krem şantiyi karıştırın.kakaolu krem şanti oluyor.hazır kakaolu krem şantinin kakaosu fazla geldiği için böyle yapıyorum.
SÜSLEMEK İÇİN: 2-3 parça bitter çikolata

YAPILIŞI:Bir kapta yumurtaların sarılarını şekerle 10-15 dk. mikserle çırpın.bembeyaz olacak.ayrı bir kapta yumurtaların beyazlarını mikserle 10-15 dk.çırpın.bembeyaz köpük olacak.kremaya gibi görünecek.çırpma süresi çok önemli.10-15 dk.çırpın.yumurta sarılarını çırptığınız kaba,çırpılan yumurta aklarını karıştırın.un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.mikserle 3-5 dk.karıştırın.büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin.yağlı kağıdın üzerine her yerine margarin sürün.bu sayede hiç yapışmayacak.pandispanyayı tepsiye dökün.yayın.tepsiyi 3 kez tezgaha vurun.(hava kabarcığı olmasın diye.)mutlaka önceden 180 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi koyun.fırına koyunca süre tutun. 10.dk.da fırından çıkarın.çatal batırarak bir kontrol edin.çatala hamur gelmiyorsa pişmiştir.benim pandispanyam 10.dk.da pişmişti.pandispanyayı yağlı kağıdıyla sıkıca sarın.yumuşak olduğu için sarılacaktır.bir kenarda sarılı halde beklesin.bu arada kremayı yapın.
tencereye toz puding,süt koyup ocağa koyun.kaynayana kadar karıştırın.göz göz olunca koyulaştığı için ocaktan alın.pudingten 1 kepçe kadar alıp bir kaba koyun.daha sonra üzeri için kullanılacak.
rulo pandispanyayı açın.yağlı kağıdından pandispanyayı çıkarın.kremayı kenarlara çok değmeyecek şekilde sürün.kenarlara çok sürerseniz katlarken taşar.ruloyu sarın.geniş enli olmasın. eni az olursa o kadar güzel rulo görünüm olur.birbirine yapışması için 5 dk.lığına buzdolabına koyun.çıkarınca üzerine hazırlanan puding+krem şanti karışımını sürün.buzdolabına koyun.1 gün bekletin.servis etmeden önce bitter çikolata rendeleyin..afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir