Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız
fan sayfası

ekmek,puf poğaça,zeytinli minik poğ. pat.poğa 691K

poğaçalar çok kabardığı için mutlaka aralıklı dizin.bu foto kabarmış hali.


MAYALI POĞAÇALARDAN BİRİ DAHA..FAKAT PUF PUF POĞAÇANIN YUMUŞACIK OLMASININ SEBEBİ HAMURUNA HAŞLANMIŞ PATATES RENDELEMEMİZDİR.BEN PUF PUF POĞAÇAYI YAPIP BORCAMDA SAKLIYORUM.YANİ BUZDOLABINA DAHİ KOYMADIM.POĞAÇALAR 2 GÜNDÜR HALA YUMUŞACIK.AYRICA POĞAÇA SAYISI FAZLA OLUYOR AMA BEN POŞETLEYİP DONDURUCUYA KOYUYORUM.MİSAFİR GELDİĞİNDE SADECE ISITIYORUM.MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt(sulu olursa unun miktarı değişir)
Yarım su bardağından 2 parmak fazla sıvı yağ
2 adet yumurta (bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırın.)
1,5 yemek kaşığı kuru maya
2 silme yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet haşlanmış patates(sıcak sıcak rendeleyin.püre gibi olsun.)
8-9 su bardağı un

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:1 adet yumurtanın sarısı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.

HARCI İÇİN:yarım kalıp peynir
yarım demet maydanoz

YAPILIŞI:Sütü ocakta hafif ılıtın.yoğurma kabına ılık sütü,şekeri ve kuru mayayı koyun.maya eriyene kadar 2-3 kez karıştırın.(iyi mayalanması için kullanılan bütün malzemeler oda sıcaklığında olsun.)karıştırdıktan sonra yumurta,tuz,rendelenmiş patates,sıvı yağı,yoğurdu ekleyip karıştırın.unu 8-9 su bardağı kadar koyun.iyice yoğurun.elinize yapışan bir hamur olacak.verdiğim un ölçüsünden fazlasını koymayın.yeterli bir ölçü verdim.elinize yapıştığı için bir kaseye sıvı yağ koyup elinizi sıvı yağa batırarak tekrar yoğurun.hamurdan yumurtadan büyük parçalar koparın.avucunuz kadar açın.peynirli harcı koyun.poğaça şeklinde yarı açık kapatın.çok bastırmayın.2-3 tepsi poğaça oluyor.tepsilere yağlı kağıt serip poğaçaları dizin.üzerine yumurta sarısı- yağ karışımını sürün.hafif ılıtılmış fırına koyup mayalanmasını bekleyin.fırını çalıştırmayın.30 dk.bekleyen poğaçalar kabarmış olacak.poğaçalar kabarınca fırına sadece 1 tepsi koyup 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.diğer tepsileride sırayla pişirin.afiyet olsun…

NOT:VERDİĞİM ÖLÇÜLERLE VE PÜF NOKTALARLA YUMUŞACIK POĞAÇALAR YAPACAKSINIZ.AMA ÖNEMLİ BİR PÜF NOKTAYI AÇIKLAYAYIM.FIRINA İKİ TEPSİ KOYDUĞUM ZAMAN POĞAÇALARIM İSTEDİĞİM GİBİ KABARMIYOR.AMA TEK TEPSİ KOYUNCA POĞAÇALAR BİR KABARIYOR Kİ NERDEYSE TEPSİDEN ÇIKACAKLAR:) DENEYİNCE “HAKLIYMIŞSINIZ” DİYECEKSİNİZ.

19 Yorum “PUF PUF POĞAÇA (YUMUŞACIK)”

  • necla diyor ki:

    denedim gerçekten yumuşacık oldu ellerinize sağlık.tariflerinizi sürekli takip ediyorum.

  • ece diyor ki:

    yarim olcu yaparsam 1 tepsi cikarmi az kisiyiz biz.2 tepsi cok olur.

    • alyaberke diyor ki:

      bazen ölçüler azaltılınca terslik olabiliyor.istediğiniz kadarını poğaça yapın.2 beze kadar hamuru da tepsiye bastırıp karışık pizza tarifimi deneyin bence beğeneceğinize eminim.ayrıca hepsini poğaça olarak yapıp çok olsa bile piştikten sonra ılıyınca poşetleyip buzluğa koyun.istediğiniz zaman çıkarıp çözülünce fırında ısıtın.sanki yeni pişmiş gibi oluyor

  • alyaberke diyor ki:

    tepside mayalanması yeterli oluyor.teşekkürler

  • hatice diyor ki:

    Neden tepsiler tek tek pişiriliyor? hepsini bir seferde fırına atıp pişirsek olmaz mı

    • alyaberke diyor ki:

      birkaç fırında özellikle son model turbo fırınlardada denedim.tek tek pişirmek daha iyi kabartıyor.zaten ikinci ve üçüncü tepsi daha kısa sürede pişiyor.

  • pınar diyor ki:

    bugün gördüm ve yaptım harika oldu herkese tavsiye ederim…

    • alyaberke diyor ki:

      teşekkürler pınar hanım.beğendiğinize sevindim.poğaça adı gibi puf puf yumuşacık.

  • gonca diyor ki:

    Mrb tarifiniz için teşekkürler..Gerçekten çok güzel görünüyorlar,ellerinize sağlık….
    Bende yapmak istiyorum ve birkaç sorum olacak size…
    1-Bende paketlerde satılan instant maya var onunla yapıcam ölçüsü yine aynı mı olacak?
    2-Patatesi koymamız tadını değişitiriyor mu ve sanırım patates çabuk bayatlamasını da önlüyor doğru mu ?
    şimdiden teşekkürler……….

    • alyaberke diyor ki:

      merhaba gonca hanım.paket satılan dr oetker marka mayayı diyorsanız paketin tamamını kullanabilirsiniz.hamurundaki patates,poğaçanın yumuşak olmasını ve bayatlamamasını sağlıyor.geç bayatlıyor.facebooktan pınarın mutfak sırları sayfasını gördünüz mü.beğen butonuna tıklarsanız tarifler her gün sayfanıza gelir.teşekkürler

  • gonca diyor ki:

    teşekkürler cevabınız için.evet dr oetker marka mayadan bahsetmiştim….facebookta da beğenmiştim sizi zaten oradan ulaştım buraya teşekkürler

    • alyaberke diyor ki:

      büşra hanım sizin mesajınız aracılığıyla merak edenelr için yazmış olayım.pasta malzemelerinin tamamında dr oetker kullanıyorum.maya olarakta çok kaliteli.güzel kabarır..teşekkürler herzaman yorumlarınızı bekliyorum sevgilerle

  • türkan diyor ki:

    esselamualeykum tariflerinizden anlatış tarzınızdan samimiyetinizden dolayı sizi tebrik ediyorum bu poğaçanızı ve annenizin poğaçasını ve tavuklu bir yemeğinizi yaptım gerçekten süper sonuç. Sizin sitenizi birkaçgündür takip ediyordum çok çabuk tarifleri denemem ama samimiyetiniz çok hoşuma gitti ve bir günde üç tarifinizi de denedim. Sonuçlar mükemmel Allah emeklerinizin karşılığını dünyada ve ahirette kat ve kat vermesi dua ve temennisiyle Selametler

    • alyaberke diyor ki:

      güzel yorumunuz için çok teşekkürler türkan hanım.bir günde 3 tarifimide denemenize çok sevindim.herkes yapabilsin,emekler boşa gitmesin diye ayrıntılı ve tam ölçülü yazıyorum.Allah hepimizin emeklerinin karşılığını fazlasıyla versin inşallah..sevgi ve saygılarımla..

  • melek diyor ki:

    merhabalar,

    kuru maya yerine bir paket yaş maya kullansam tadında değişiklik olur mu ?

    • alyaberke diyor ki:

      merhaba melek hanım.yaş maya ile ölçü değişiyor.hemde kabarması az oluyor.çünkü kısa sürede bozulabilen bir maya.bence kuru maya ile mutlaka deneyin.

  • nursen diyor ki:

    3 2 1 poaca tarifiniz var mi?

Yorum Yaz

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE