ÇİFTLİK BÖREĞİ

iki ucu halka gibi birleştirince yufkanın üçgen olan kısmını kase şeklinin içine doğru çevirin.ben bu fotoda içeri çevirmeden çektim
yufka parçasını yarıya kadar rulo yapın.rulonun iki ucunu halka gibi birbirine birleştir.yufkanın üçgen şeklindeki ucunu kasenin içine doğru kıvırın.kase şekli olsun.

MALZEMELER:
4 yufka

SOSU İÇİN:
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta(birinin sarısını üzeri için ayırın)
Sütü,sıvı yağı,yumurtayı, yoğurdu çırparak sosu hazırlayın.

HARCI:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
4-5 adet sosis(küp doğranacak)
4-5 sivribiber
1 yumurta
2 adet orta boy domates(küp doğranacak)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
bir kapta rendelenmiş kaşarları,küp doğranmış sosisleri,domatesleri,ince doğranmış biberleri,yumurtayı,tuz ve pul biber ekleyerek karıştırın.harcımız hazır.

YAPILIŞI: 1.yufkayı tezgaha serin.sosu her yerine sürün.2.yufkayı üzerine koyun.sosu her yerine sürün.sigara böreği keser gibi 8 eşit parça olacak şekilde kesin.yufkanın geniş kenarından rulo yapın.yarıya kadar sarın.yufkanın karşılıklı iki sivri ucunu içe doğru çevirip birleştirerek kase şekline gelmesini sağlayın.bütün yufka parçalarını bu şekilde kase gibi yapın.içlerine hazırlanan harcı paylaştırın.diğer iki yufkayıda aynı şekilde yapın.toplam 16 tane börek olacak.yufkanın kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.pişer pişmez fırından çıkarın.yoksa kabarıklıklarını kaybederler.afiyet olsun…
vildancım ellerine sağlık!

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“ÇİFTLİK BÖREĞİ” üzerine 10 yorum

  1. PINAR ABLACIM ELİNE SAĞLIK ŞU ANDA YİYORUM YAPTIM ÇOK GÜZEL OLDU SUCUKLU YAPTIM (BEN SOSİS KULLANMIYORUM)

    1. sevinçcim sen denedikçe çok mutlu oluyorum.beğenmene sevindim canım.bıcırıkları öpüyorum.

  2. pınar hanım ellerine sağlık akşam gelen misafirlerim için bu böreği denedim ve enfes oldu bir alan bir daha istedi sitenizi herkese öneriyorum.

    1. teşekkürler ceren hanım.çiftlik böreği yendikçe yenilen bir börek.sizinde elinize sağlık.
      herkese önerdiğiniz için çook sevindim.facebooktanda beğendiğiniz tariflerimi paylaşırsanız pınarın mutfak sırlarını arkadaşlarınıza tanıtmış olursunuz.sevgilerle

    1. seher hanım gözden kaçmış.tarifin malzemeler kısmını özellikle çok kontrol ederim.önemli olan malzeme eksik olmasın.malzemeyi tam yazmışım.yumurta var.yapılışta yazmamışım.hemen ekledim.teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir