KORNİŞON TURŞU YAPIMI


HAZIR KORNİŞON TADINDA LEZZETLİ BİR KORNİŞON TURŞUSU YAPMAK İSTERSENİZ BU TARİFİ ZAMANI GELİNCE MUTLAKA DENEYİN.PÜF NOKTA İSE SEÇTİĞİNİZ KORNİŞONLAR TAZE,KÜÇÜK VE SERT OLMALI..
MALZEMELER:(5 litrelik şişe veya bidon için )
3 kg. kornişon salatalık
10-15 adet soyulmuş sarmısak
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 su bardağı kaya tuzu
1,5 litre sirke(sirkenin bol olması lezzetli ve dayanıklı olmasını sağlıyor)
alabildiği kadar kaynak suyu (Malzemeleri koyduktan sonra kalan kısım su ile doldurulacak)

YAPILIŞI: Kornişon salatalıkları iyice yıkayıp sap kısımları uzunsa kesin. 5 litrelik bidona kornişonların yarısını koyun. sarmısakların yarısını üzerine ekleyin.kornişonların geri kalanını koyun.onun üzerinede sarımsakların geri kalanını koyun.bidonun üst kısmından 3 parmak boşluk kalsın.ayrı bir kapta sirkeyi, limon tuzu ve kaya tuzuyla iyice karıştırın.bu karışımı bidona boşaltın.bidonda kalan boşluğu kapak mesafesini ayarlayarak kaynak suyu ekleyin. Bidonun üst kısmında biraz boşluk kalsın ki kapağı kapatırken taşmasın. Bidonu sıkıca kapatıp serin ve güneş görmeyecek bir yerde saklayın.20-30 gün içinde olur.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

10 thoughts on “KORNİŞON TURŞU YAPIMI”

  1. sitenizin hayranıyım tariflerinize bayılıyorum kornişon turşusunu seviyorum tarifi görünce yapmaya karar verdim teşekkürler tariflerinizin devamını bekliyorum

  2. merhaba sıtenızı yenı gordum bende kornıson tursunu kurdum fakat kopurmeye basladı nedenı ne olabılır acaba sımdıden tesekkurler

  3. harikasınız size bayılıyorum . Tam nasıl yaparım diye düşünürken imdadıma yetişiyorsunuz.. püf noktalarıyla ve tam ölçüleriyle yemeklerime lezzet katıyorsunuz :) iyi ki varsınız. Kesinlikle deneyeceğim. her sene bana annem kurardı sizin sayenizde kendim yapabileceğim artık :)

    1. teşekkürler cemile hanım.sizde iyiki varsınız.güveniniz için teşekkürler.inşallah tarifim,annenizin turşusunun lezzetini aratmaz.kolay gelsin

  4. Geçen yıl karışık turşu tarifinizi uyguladım bire bir, Allahım çok lezzetli oldu Pınar hanım ellerinize sağlık:) herkes nasıl kurduğumu sordu çok beğendiler:) tesekkür ederim.

  5. Sayın Rukiye Hanım,
    Alman usulü Kornişon Turşusu tarifini arıyorum. Almanya’ya her gidişte alıp getiriyorum ancak zor oluyor. Türkiye’de Kühne firmasının ürettiği ve Alman usulü Kornişon Turşusu adı ile satılan turşusu var ama bizimkiler Almanya’dan geleni pek seviyorlar.

    Eğer böyle bir tarifi yayınlarsanız çok memnun olurum.

    Saygılarımla.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir