ZEYTİNYAĞLI YEŞİL BİBER DOLMASI


LEZZETLİ VE TAM ÖLÇÜLÜ OLAN ZEYTİNYAĞLI YEŞİL BİBER DOLMASINI YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN TARİF EDEYİM.MUTLAKA DENEYİN..
MALZEMELER:
1 kg dolmalık biber
2 adet soğan
3 domates(küp doğranacak)
dolmalık başına 1 yemek kaşığı pirinç(kaç tane dolmalık biber varsa)
1,5 yemek kaşığı salça(biber-domates salçası karışık)
2-3 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
yarım su bardağı zeytinyağı (isteğe göre azaltabilirsiniz)
yarım limon
1,5 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı pul biber,karabiber
1 er çay kaşığı nane ve reyhan

YAPILIŞI:Bir kapta doğranmış soğanları,domatesleri,maydanozu,sarımsakları,salçayı,yıkanmış pirinçleri,zeytinyağını,yarım limon suyunu,tuz ve baharatları ekleyin.karıştırın.
yıkanmış ve sapları çıkarılmış dolmalık biberleri hazırlanan içle doldurun.1,5 cm boşluk kalsın.domates dilimi ile kapatın.tencereye dizin.dolmalık biberlerin yarısına kadar su koyun.suyuna 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,1 çay kaşığı tuz koyun.üzerine toprak kapak veya tabak kapat.tencerenin kapağını kapatın.su kaynayınca ocağı kısın.kısık ateşte pişirin.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

8 thoughts on “ZEYTİNYAĞLI YEŞİL BİBER DOLMASI”

  1. Biber dolması bizim evde çok sevilir ve sık yapılır…Sizin tüm tariflerinizi denemek istediğim için sizin tarifinizle denedim ve çok beğenildi…Ellerinize sağlık…

    1. teşekkürler Aynur hanım.tariflerimin hepsini denemek istemenize çok memnun oldum.inşallah sizde memnun kalırsınız

  2. merhabalar ben daha önce zeytinyağlı dolma yapmadım .. bu tarifi denemek istiyorum ama pilavlı içi ne kadar süre pişireceğimiz yazılmamış .. belirtirseniz sevinirim.

    1. kübra hanım kısık ateşte 1 saatte pişiyor.1 saat sonunda çatal batırarak dolmalık biberin yumuşaklığına bakın.kabuğu yumuşaksa pişmiştir. zaten içide pişmiştir.

    1. 2 kat olduğu için suyu en üstteki dolmanın seviyesinde 1-2 parmak aşağıya kadar doldurun.çok su olursa alttakiler çok yumuşar.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir