Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

yanınada pilav,ayran veya cacık çok yakışırr


MALZEMELER:
yarım kg. tavuk göğsü(kuşbaşı küçük küpler şeklinde doğranacak)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça(biber-domates salçası karışık)
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet domates(küp doğranacak)
1 adet sivri biber
4 adet patlıcan

ÜZERİNE :1-2 ADET DOMATES,8-10 ADET KÜRDAN

YAPILIŞI:Patlıcanları alacalı şekilde soyup uzunlamasına ince dilimleyin.kalın yada çok ince olmasın.sonra tavada kızgın yağda kızartın.yumuşaması yeterli.bir tabağa havlu kağıt serip kızarttığınız patlıcanları üzerine koyun.yağını çeksin.
bu arada tavuklu içinizi hazırlayın.önceden hazırlayabilirsiniz.tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyun.kuşbaşı doğradığınız tavuk göğüslerini ekleyin.tavuk göğsü suyunu salar.suyunu çekene kadar pişirin.suyunu çekince doğranmış soğanı, doğranmış domates,biberi,tuz ve baharatları ekleyin.5 dk.pişirin.
2 patlıcan dilimini fotoğraftaki gibi artı şeklinde üst üste koyun.ortasına 1 yemek kaşığı dolusu kadar tavuklu harcı koyun.önce en alttaki patlıcan dilimini harcın üzerine katlayın.sonra ikinci patlıcan dilimini harcın üzerine katlayın.yuvarlak kesilmiş domates dilimini üzerine koyup kürdan saplayın.kare borcama dizin.1 su bardağı kadar suya 1 yemek kaşığı salça karıştırın.salçalı suyu borcama dökün.180-200 derece fırında 15-20 dk.pişirin.patlıcan kızartıldığı için tavuklu harcıda pişmiş olduğu için fırında 15-20 dk.yeterlidir.afiyet olsun…minegülünde ellerine sağlıkk!

4 Yorum “TAVUKLU İSLİM KEBABI”

  • emel says:

    pınar hocam ellerine sağlık.çok güzel bir yemek tarifi (diğerleri gibi)şu sıcak yaz günlerinde kızartmanın ağır olacağını düşünerek,ben patlıcanların üzerini hafifce yağlayıp tost makinasında hafıf kızarana dek beklettim.oldukça hafif oldular.kızartma ağır gelenlere tavsiyemdir:)

    • alyaberke says:

      emelcim haklısın.kış aylarında yenebilen bir yemek ama yaz aylarında bu lezzetten mahrum kalmamak lazım.tost makinesinde yapman çok güzel.bana ve arkadaşlara güzel bir paylaşım oldu.mutlaka deneyeceğim.teşekkürler

  • elif says:

    Pınar hanım bu tarifi kuşbaşı etle yapsam tavuk yerine et diğer malzemeleri aynı şekildemi ilave edeyim sizce tavuk sevmiyorumda cevaplarsanız sevinirim

    • alyaberke says:

      elif hanım kuşbaşı etle yapabilirsiniz.diğermalzemeleri aynenkoyabilirsiniz.etleri tavla zarıkadar küçük doğrayın.kolay gelsin

Yorum Yaz