MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

kah.ekmek,haydari,fırın ptlıcn,merci.aş 038
BU PİLAVA YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI DA DİYEBİLİRİZ.ANTAKYADA MERCİMEKLİ AŞ DİYORLAR.YEŞİL MERCİMEĞİN ET GİBİ PROTEİNİ OLDUĞUNU DÜŞÜNÜRSEK ÇOK KIYMETLİ BİR YEMEK OLUYOR.AYRICA ÇOOOK LEZZETLİ DENEMEDİYSENİZ MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
1 çay bardağı sıvı yağ (ya da 50 gr tereyağı)
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(mercimeği fazla olsun derseniz 2 su bardağı kullanın)
3 su bardağı su
1 adet orta boy soğan
1,5 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:Yeşil mercimeği hafif diri kalacak şekilde haşlayın.parçalanacak kadar haşlamayın.)haşlarken yumuşamasını kontrol edin.haşlanınca suyunu süzün.ben çalıştığım için herşeyin kolayına kaçıyorum.yeşil mercimeği fazla haşlayıp 1 er su bardaklık poşetlere koyup buzluğa koyuyorum.pilavı yapmadan önce çıkarıp çözülünce kullanıyorum.tavsiye ederim.
mercimekli aş tarifimiz şöyle:Tencereye 1 çay bardağı sıvı yağı koyun.doğranmış soğanları yağda kavurun.yıkanmış bulguru ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin.karıştırın.tuzunu ekleyin.3 su bardağı suyuda koyup kaynayana kadar orta ateşte pişirin.kaynayınca ocağı kısın.kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.yanında da yoğurt veya ayran mutlaka olsun.afiyet olsun…

NOT.ANTAKYADA SOĞAN AYRI TAVADA KAVRULUYOR.PİŞMİŞ OLAN BULGUR PİLAVINA SONRADAN KARIŞTIRILIYOR.İSTEDİĞİNİZ GİBİ YAPABİLİRSİNİZ.SONUÇTA PROTEİN DEĞERİ YÜKSEK BİR PİLAV OLUYOR.LEZZET AYNI..

NOT:YEŞİL MERCİMEĞİNİZİN HAŞLANMA DURUMUNA GÖRE PİLAVINIZ DAHA FAZLA SU İSTEYEBİLİR.O ZAMAN İLAVE 1 SU BARDAĞI SICAK SU KOYABİLİRSİNİZ.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI” üzerine 4 yorum

  1. pilavın altını kapatınca kıyılmış dereotu katıp,karıştırın demlenmesini bekleyin.çok lezzetli oluyor.birde böyle deneyin bence beğeneceksiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir