ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI (2.FARKLI TARİF)


ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI TARİFİ VERMİŞTİM.BU SARMADA DA PİRİNÇ VE BULGUR VAR.BU TARİFİDE FARKLI BİR LEZZET OLARAK TAVSİYE EDERİM. KAYSERİ USULÜ ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI TARİFİMİDE BİR ARA YAYINLACAĞIM.

MALZEMELER:
1 kg asma yaprağı
2 adet soğan
2 adet domates
yarım demet maydanoz
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
yarım limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1,5 çay kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber,pulbiber

YAPILIŞI:asma yapraklarını kaynar suda 5 dk.haşlayın.kevgirle süzerek kaba alın. sıra içini hazırlamada:bir kapta soğanları ve domatesleri rendeleyin.ince kıyılmış maydanoz,zeytinyağı,salçaları,baharatları ve tuzu ekleyin.yarım limonu sıkın.karıştırın.yaprağı düz bir zemine serin.1 tatlı kaşığı içi yayarak koyun.ne gevşek nede sıkı sarın.tencereye sırayla dizin.1 kase suya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay kaşığı tuz koyun.1 kase salçalı suyu sarmaların üzerine dökün..1 kase yetmezse biraz daha su ekleyin.su sarmaların üzerini geçmesin.üzerine sarma taşı veya tabak kapatın.kaynayana kadar orta ateşte,sonra kısık ateşte pişirin.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir