KURUTULMUŞ PATLICAN VE BİBER DOLMASI

patlıcanları doldurup yan yana koyun.

MUTLAKA DENEYİN.ÇOOK LEZZETLİ OLUYOR.TARİFİ ARKADAŞIM AYŞEDEN ALDIM.DOMATES SOSLU,BOL EKŞİLİ VE SALÇALI YAPMADIYSANIZ DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM:)).

MALZEMELER:
20-25 adet kurutulmuş dolmalık biber,patlıcan
kuru dolmalıkları haşlayın.çatal batabilecek yumuşaklığa gelince sıcak sudan çıkarın.süzgeçe koyun.bir kezde soğuk suya tutun.suyu süzülsün.

İÇİNİN MALZEMELERİ:
2 adet soğan
1 su bardağı domates sosu
3 yemek kaşığı salça (biber-domates salçası karışık)
3 su bardağı pirinç(bir dolmalık bibere 1 yemek kaşığı pirinç olarak ölçebilirsiniz.)
yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz

İÇİNİN HAZIRLANIŞI:bir kapta doğranmış pirinç, soğan,maydanoz,domates sosu,salça,zeytinyağı,nane,tuz,karabiber karıştırılır.

YAPILIŞI:Kuru dolmalıklara içten 1 yemek kaşığı kadar koyun.çok doldurmayın.uç kısmını elinizle bastırarak kapatın.tencereye yatırarak koyun.uçlarını iyi kapatın.içlerine su girmesin.dolmaları sırayla yatırarak dizin.dolmalara ekleyeceğiniz suya 1 yemek kaşığı nar ekşisi,1,5 çay kaşığı tuz atın.suyu dolmaların üzerine dökün.en üstteki dolmayı 1 cm geçecek kadar suyu koyun.kısık ateşte pişirin.afiyet olsun…

NOT:HİÇ DENEMEDİYSENİZ BOL SALÇALI ,EKŞİLİ ÇOOK LEZZETLİ BİR DOLMA OLUYOR.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

6 thoughts on “KURUTULMUŞ PATLICAN VE BİBER DOLMASI”

  1. merhaba bunu kuş üzümü tarçın fıstıklı yapmak istiyorum tarifinşz varsa yayınlar mısınız?

    1. sevgi hanım,hiç yapmadım.ama arkadaşlarıma bir sorayım.ölçülü olarak tarif edeyim.sevgilerle

  2. siz koymuyor musunuz bilmiyorum ama kuru patlıcanın olmazsa olmazı sumaktır bence. denemediyseniz tavsiye ederim :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir