YUFKALI KOLAY BÖREK(SODALI)


YUFKA İLE HEM LEZZETLİ HEM YUMUŞAK HEMDE KOLAY BİR BÖREK YAPAYIM DİYORSANIZ BU TARİFİ MUTLAKA DENEMELİSİNİZ…
MALZEMELER:
5 ADET YUFKA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 TANE SADE MADEN SUYU(SODA)

İÇİNE:
YARIM KALIP BEYAZ PEYNİR
BİR AVUÇ KIYILMIŞ MAYDANOZ

ÜZERİNE:
1 ADET YUMURTA SARISI + 1 TATLI KAŞIĞI YOĞURT
ÇÖREK OTU VEYA SUSAM

YAPILIŞI:SIVI YAĞ VE MADEN SUYUNU BİR KASEDE KARIŞTIRIN. BİR TANE YUFKAYI AÇIN VE 4-5 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ MADEN SUYU KARIŞIMINDAN DÖKEREK YUFKANIN HER TARAFINA YAYIN.RESİMDEKİ GİBİ 2 KENARINI KATLAYIN VE 1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ VE MADEN SUYU KARIŞIMINDAN KAŞIKLA DÖKÜN.SONRA DİĞER 2 TARAFINIDA KATLAYIN VE BÜYÜK BİR KARE ELDE EDİN.(KATLANDIĞINDA YUFKANIN PAKETTEKİ KATLANMIŞ ŞEKLİNDE OLACAK)
BÜYÜK KARE ŞEKLİNDEKİ YAĞLANMIŞ YUFKAYI BIÇAKLA DÖRDE BÖLÜN.4 PARÇA OLACAK.HER BİR PARÇANIN ORTASINA PEYNİRLİ HARÇINIZI KOYARAK BOHÇA GİBİ KATLAYIN.KATLANAN YER ALTA GELECEK ŞEKİLDE TEPSİYE TERS KOYUN.(RESİMDE HERANI FARKLI PARÇALARLA GÖSTERİLDİ).ÜZERİNE YUMURTA SARISI-1 TATLI KAŞIĞI YOĞURT KARIŞIMINI FIRÇAYLA SÜRÜN.İSTEĞE GÖRE ÇÖREK OTU VEYA SUSAM SERPİN.(5 YUFKANIN HER BİRİ AYNI ŞEKİLDE YAPILACAK.)200 DERECE FIRINDA PİŞİRİN.

NOT:MADEN SUYU BÖREĞİN YUMUŞACIK OLMASINI SAĞLIYOR.
AYRICA BU BÖREĞİ GECE HAZIRLAYIP BUZDOLABIN ALT KISMINDA BEKLETEREK YUMURTASINI SABAH SÜRÜN. SABAH DA PİŞİREBİLİRSİNİZ.MADEN SUYU KONAN BÖREKLER BİR GECE BEKLEDİĞİNDE DAHA DA YUMUŞAK OLUYOR.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“YUFKALI KOLAY BÖREK(SODALI)” üzerine 13 yorum

    1. harcı kıymalı,peynirli,patatesli olabilir.bende patatesli harç kullanmayı severim.beğenmenize sevindim.

  1. Merhaba;
    bu böreği denemek ve buzluğa da koymak istiyorum.pişmiş halini buzluktan çıkartınca tadında değişikliklik olur mu sizce?

    1. tabi ki buzluğa koyabilirsiniz.pişmiş haliyle poşetleyin.tadında hiç değişiklik olmuyor.sürekli yaparım.kolay gelsin

  2. Merhaba, tarifi aynen uyguladım. ama nedense pek hoşuma gitmedi. Sanki tadı milföy hamurlu gibi oldu.. hatta tarifte belirtildiği gibi bir gece de bekletmeme rağmen… ben daha yumuşak bir börek bekliyordum..
    bir yerde bir sorun var ama anlamadım. ilk kez sodalı tarif uyguladım eğer tüm sodalı börekler böyle oluyorsa bir daha sodalı tarifleri uygulamayayım.

    1. sodalı börekelr çok lezzetli ve yummuşak olur.acaba nerede yanlışlık oldu.bu tarifte çok beğenilir.

    1. aslı hanım 3 farklı şekilde yapıyorum.
      1.patatesleri haşlayıp püre gibi ezin.içine tuz pul biber karabiber koyup karıştırın.güzel oluyor.
      2.ama daha farklı lezzeti olsun derseniz tavada yağda 1 adet soğanı kavurup 1 yemek kaşığı salça ekleyin.baharat ve tuzunu ekleyip ocaktan alın.haşlanmış ve ezilmiş patatesle bu karışımı karıştırn.
      3.kıymalı patatesli yapayım derseniz bu tarifteki iç çoook çook lezzetli oluyor.PATATESLİ KIYMALI İÇ İÇİN BURAYA TIKLAYIN

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir