DÖĞMELİ TARHANA ÇORBASI (Maraş tarhanası)


MARAŞ TARHANASINI ÇOK SEVDİĞİMİZ İÇİN HER YAZ MEVSİMİNDE KURUTURUZ.AİLECE BU ÇORBAYI ÇOK SEVERİZ..İLK DEFA YİYEN MİSAFİRLERİMDE ÇOK BEĞENİYORLAR.DENEMEDİYSENİZ VE FARKLI ÇORBALAR YAPMAYI SEVİYORSANIZ BU TARİFİ MUTLAKA DENEMELİSİNİZ.
DÖĞMELİ TARHANANIN NASIL YAPILDIĞINI VE NASIL KURUTULDUĞUNU ÖĞRENMEK İÇİN BURAYA TIKLAYIN

MALZEMELER:
5-6 parça (topak) döğmeli tarhana(topak gibi olduğu için parça dedim)
6 su bardağı su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çorba kasesi yoğurt

SOSU:
1 tatlı kaşığı salça(biber-domates karışık)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:Akşamdan tarhanaları 6 su bardağı suya koyun.yumuşasın.üzerini kapatın.(çünkü içine koyduğumuz suyu çorba yapımında kullanacağız).1 gece bekleyen tarhanaları ertesi gün su dolu kabın içinde topakları birbirinden ayırın.topakların tamamen açılması lazım.suyuyla beraber tarhanaları tencereye koyuyoruz.yoğurt ve tuzu ekleyin.kaynayana kadar karıştırın.kaynayınca bir taşım kaynatın.kaynadığı anda sos hazır olsun.tavada yağda salça,pul biber,naneyi kavurun.bu sosu kaynamakta olan çorbaya yavaşça ilave edin.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir