Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

KAPALI PİDE ŞEKLİNDE YAPTIRIN.


ISPANAKLI KATIKLI EKMEK,ANTAKYALILARIN SIK SIK YAPTIĞI BİR BÖREK.BİLDİĞİMİZ ISPANAKLI BÖREĞE ÇOK BENZİYOR.URFADA ŞEKİL OLARAK TAM BENZEMESEDE FIRINA GÖNDERİYORUZ.EVLERİNİZDE HARÇ HAZIRLAYIP FIRINA GÖNDERME İMKANINIZ VARSA BU TARİFİ MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
1 kg.ıspanak
1-2 su bardağı çökelek
1 adet soğan (isteğe bağlı koymayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı biber-domates salçası karışık(isteğe bağlı)
1 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı pul biber

YAPILIŞI:Yıkanmış ıspanakları küçük küçük doğrayıp tuz serperek ovun.suyunu sıkın.kıyılmış soğanı,çökeleği,salçayı,pul biberi ekleyin.zeytinyağını da ekleyip karıştırın.tuz yazmadım.(ıspanaklar tuzla ovuluyor,salçada da var)hazırladığınız içi pide fırınına götürüp kapalı olarak pişirmelerini söyleyin.tabi her yerde fırınlar bu şekilde pişirmiyor.ama ıspanaklı katıklı ekmek sadece pide fırınlarında yapılıyor.mutlaka deneyin.afiyet olsun…
evde sacınız varsa veya teflon tavada nasıl yapacaksınız?
fırından 2 adet ekmek hamuru alın. 2 adet ekmek hamurunu yumurtadan büyük bezelere ayırın.hamuru servis tabaği büyüklüğünde açın.bir kenara ıspanaklı harcı koyup poğaça gibi kapatın.sacda veya teflon tavada arkalı önlü pişirin.evde fırında yapılması mümkün değil.lezzeti taş fırında veya sacda güzell..

NOT:BU TARİFTE 1 ÇAY BARDAĞI TUZLU YOĞURTTA KULLANILIYOR.ANTAKYALI OLANLAR BİLİR.SADECE ANTAKYADA BULUNDUĞU İÇİN TARİFTE YAZMADIM..

4 Yorum “ISPANAKLI KATIKLI EKMEK(Antakya mutfağı)”

Yorum Yaz