KÜMBET YAŞ PASTA(ÇUKUR KAPTA YAŞ PASTA)


TARİFİ ZOR DEĞİL.UZUN ANLATTIĞIMA BAKMAYIN.HERKES YAPABİLSİN DİYE ANLATTIM.MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:
KEK İÇİN: 3 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 pk.kabartma tozu
1 pk. vanilin

KREMASI İÇİN: 1 litre süt
yarım pk.margarin(125 g margarin)
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
yarım su bardağından fazla hindistan cevizi

ÜZERİ İÇİN:1 pk.krem şanti
1 su bardağı süt

YAPILIŞI:Kek hamuru için önce yumurta ve şekeri çırpın.sonra bütün malzemeleri sırayla ekleyip karıştırın.yağlanmış küçük yuvarlak tepsi veya kelepçeli kalıba dökün.hamuru az görünebilir.korkmayın yeterli.180 derece fırında pişirin.15 dk.da pişiyor.fırından çıkardıktan sonra biraz ılıyınca ortadan ikiye kesin.çukur bir kaba(kümbet şeklinde olması için) üst tabanı yerleştirilecek.yerleştirirken kırılmalar olabilir.ama çok kırmamaya dikkat edin.kreması hazırlanacak.krema için tencereye margarin ve unu koyun.kısık ateşte margarin ve unu kavur.margarin unla kavrulurken yavaş yavaş eriyecek.tamamen eridikten sonra üzerine sütü ekleyin.topak topak olacağı için blendırdan mutlaka geçirin.pürüzsüz olunca kaynayana kadar karıştırın..kaynayınca şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.2-3 dk.karıştırdıktan sonra ocaktan almadan önce hindistan cevizini ekleyin.karıştırın.ocağı kapatın.çukur kabın içindeki çukur halde duran kekin üzerine kremenın tamamını dökün.çukur dolmuş olacak.kekin alt tabanının orta kısmından çukur kasenin ağzını kapatacak kadar kesin.yuvarlak şekilde kesin.kesilen kenarları atmayın.üzerine koyup kapatın.buzluğa koyup 1 saat bekletin(kremanın keke tutunması ve şekil alması için).bu arada krem şanti hazırlayın.krem şantiyi 5-10 dk.buzluğa koyun.cıvık olmasın.buzluktan kek kabını çıkarıp kabı ters çevirip pastayı çıkarın.krema keke yapıştığı için kek kabın şeklini almış olacak.krem şantiyi sürün.kesilen kek kenarlarını ufalayıp üzerine serpin.buzdolabına tekrar koyun.tarif için arkadaşım ayşegüle teşekkürlerrrr…afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

50 thoughts on “KÜMBET YAŞ PASTA(ÇUKUR KAPTA YAŞ PASTA)”

  1. merhaba çok güzel tarifler veriyorsunuz ama bazılarına fotoğraf eklemiyosunuz benim bu konuda küçük bi isteğim var fotograf lütfen ekleyin şimdiden çok teşekkür ederim iyi günler

    1. nurgül hanım haklısınız.blogu açalı 2 ay oldu.yaptıkça resim koyuyorum.ama bu arada güzel tariflerimide deneyin diye resimsiz yayınladım.tariflerimi aynen uygularsanız çok beğenirsiniz.en kısa zamanda resmini koyacağım

  2. canim bu benim favorimmmmm kostebek pasta diyende var… eline saglik canim… bende yil baslarinda dogum gunlerinde hep bunu yaparim..

    1. dilekcim köstebek yapacağım.ama onun üst tabanı yok.daha darklı önemli olan lezzet isimler bahane

    1. mutlaka yap canım.eminim çok beğeneceksiniz.tufan ve utkuyuda kastettim.alya ve berkede çok sevdi.

    1. türk kahvesi fincanı kullanıyorum.buzlukta bekletmeden buzdolabında3-4 saat bekletebilirsiniz.istediğiniz zaman çıkarıp kaptan ters çevirip krem şanti sürersiniz.tekrar buzdolabına koyarsınız.şanti katılaşsın diye.kolay gelsin.

  3. merhaba,
    kahve fincanı ile verdiğiniz ölçülerde Türk kahvesi için kullandığımız küçük fincanlarımı kullanmalıyım..?
    İyi yayınlar

    1. türk kahvesi fincanı kullanıyorum.fincan yazdığım bütün tarifler türk kahvesi fincanı.teşekkürler

  4. çk tşk ederim mutlaka deneyeceğim benim küçk kızım lduğu için önceden yapmak zrunda oluyrum bu tarif tam benlik :)

  5. merhabalar.tarif ellerinize sağlık çok güzel görünüyo ama anlamadığım nokta var.oda şu:kümbet olması için çukur tabağa koyduğumuz kekin içini alacak mıyız krema dolsun diye yoksa içini almadan kremayı mı boşaltacaz? almazsak krema çukur tabağa taşar gibime geliyo.biraz daha açıklayabilir misiniz kek gibi hamur işlerle daha yeni uğraşıyorum o yüzden pek bilgim yok.açıklamanız için şimdiden teşekkürler kolay gelsin…

    1. kekin üst tabanını kırmadan çukur kaba koyuyoruz.biraz kırılmalar olabilir .kek kabın şeklini alacak..kabın içine koyunca çukur şeklinde olacağı için kremanın tamamını boşaltacağız.kekin diğer parçasını(alt tabanı) kapatmak için kullanacağız.kabınızın büyüklüğü kadar keki kesip kapatın.umarım yardımcı olmuşumdur.

    1. muzu kremayı döktükten sonra üzerine dizebilirsiniz.kremada hindistan cevizi olmazsa krema koyu olmaz.kesildiğinde resimdeki görüntü olur mu bilmem.hindistan cevizini sevmiyorsanız bende pek sevmem ama kremada kokusu yok.

  6. Süperdi… Eşim bayıldı sürekli yapacağım anlaşılan :) Güvenilir ve açıklamalı tarifleriniz için teşekkürler.. Değişik ve yeni tariflerinizi bekliyorum.. Sevgiler..

    1. nigar hanım beğenmenize çok sevindim.afiyet olsun.tariflerimi vakit buldukça yazacağım.ayrıntılı yazdığım için vakit alıyor.takip etmeye yorum yazmaya devam edin.teşekkürler

  7. ya ben yaptım ama kremesı içinde akışkan oldu ne dediyse onu yaptım neden öyle oldu bilmiyorum

    1. kreması koyu bir krema.akışkan olmaması lazım.un ve hindistan cevizi çok koyu yapıyor.akışkan olmaz.klasik su bardağı kullanıyorum.sizde aynısını kullandıysanız sorun olmaması lazım

  8. Merhaba
    Ben yaş pastaları yapmaya korkardım ama bu tarifi denedim.
    Bir sürü aksiliğe rağmen gerçekten denememe değdi. Kremada muz tadını sevdiğim için kremanın içine birazda muz kattım. Üzerinden bir gece geçince de tadı daha güzel geldi bana.tarif için teşekkürler.

    1. vildancım beğenmene sevindim.elektrik kesintileriyle uğraşmışsın.çok kabarması gerekmediği için şanslısın bu yönden.ellerine sağlık.

  9. ((kekin alt tabanının orta kısmından çukur kasenin ağzını kapatacak kadar kesin.yuvarlak şekilde kesin.)) kekin ortası olmicak mı yani burayı anlamadım kekin ortası giderse şekil düzgün olucak mı??

    1. hayır yanlış anladınız.kekin kestiğiniz üst kısmı çukur kasenin içinde.krema döktükten sonra kapatmak gerekiyor.kapatırken kekin diğer tabanı ile kapatacağız.fakat büyük olduğu için çukur kabın büyüklüğü kadar kesmek için kenarlarını kesip daha küçük yuvarlak elde ediyoruz.kabın içine oturtup kremayı kapatıyoruz.

  10. çok güzel bir pasta bende denedim ama kekim içine çöktü ve kabarmadı nedeni ne olabilir acaba:( yardımcı olursanız sevinirim

    1. fırını yazdığım süreden önce açıp baktıysanız kek çöker.aslında kabarıyordur fakat fırın açılınca söner.bir daha denemenizi tavsiye ederim.çok lezzetli bir pasta.

  11. tarifin ayrıntılı anlatımı ve fotoğraf ile gösterilmesi çok hoş.mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık.

  12. “kekin alt tabanının orta kısmından çukur kasenin ağzını kapatacak kadar kesin.yuvarlak şekilde kesin.kesilen kenarları atmayın.üzerine koyup kapatın”…burayı tekrar anlatırmısınız?kekin alt tabanının orta kısmından nasıl kesicez?ve kesilen kenarları neyin üzerine koyuyoruz?

    1. keki ikiye kesince alt taban ve üst tabanı diye adlandırdım.üst tabanı daha pürüzsüz olduğı için çukur kabın içine kırmadan koydum.içini kremayla doldurdum.kremanın üstünü kapatmak için alt tabanı kullanacağız.fakat alt tabanı çukur kabın içine,kremanın üzerine koymak için kenarlarından kesip küçültmek gerekiyor.küçültürken kabın ağzı kadar küçültün.

  13. tarif super denemeki stiyorum ama kelepceli kalibim cope gitti.:( acaba yuvarak borcam kullanarak yapsam buntarifi nasil olur bilgi verirseniz sevinirim simdiden tesekkurler :)))

    1. duygu hanım kelepçeli kalıp olmazsa olmaz.borcamda pandispanya pişmiyor.kelepçeli kalıp alıp mutlaka ama mutlaka deneyin.çok beğeneceksiniz.sevgilerle

    1. duygu hanım bana güvenip kelepçeli kalıp aldınız galiba.güveniniz için teşekkürler.beğenmenize çok sevindim.tariflerim çok severek beğenerek yendiği için bende sizlere anlatırken öve öve bitiremiyorum.bazen anlat geç övme diyecekler diye çekiniyorum:) karşılığında “muhteşem “cevabı alıncada çooooooook mutlu oluyorum:) sevgilerle

  14. bn sizin devamli takipcinizim ama her zmn yorum yazmiyorum sadece….simdiye kadar hic fiyaskoyla karsilasmadim tesekkurler

    1. teşekkürler duygu hanım.takip etmeye devam edin.her zaman yorumlarınızı sorularınızı bekliyorum.sevgilerle

    1. nilgün hanım yakın zamanda yapayım.ama siz yinede kafanızın karıştığı kısmı şimdi sorun ben size anlatayım.

  15. Merhabalar kahve fincanı demişsiniz bu fincanın resmi olsaydı keşke:)))
    Elinize kaleminize sağlık bu arada

    1. sevim hanım türk kahve fincanı.eskidem klasik olarak kullanılanlardam.süslü,şekilli değil.bende de şekilli var ama ben kullandığımı tarif edeyim. Kütahya porselenin etrafı sarı yaldız olan sade bir takımı var.herkeste mutlaka olur.porselen takımının içinde olan kahve fincanı takımı ile ölçüyorum.inşallah faydalı olmuşumdur.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir