EZOGELİN ÇORBASI


MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 patates(rendelenecek)
1 soğan(rendelenecek)
1 havuç(rendelenecek)
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
10 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı pul biber,karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane

YAPILIŞI:mercimek ve pirinç yıkanacak.düdüklü tencereye yağ konacak.yağda soğan kavrulacak.rendelenmiş patates ve havuç eklenip karıştırılacak.salça eklenecek.mercimek ve pirinç eklenecek.karıştırıp 10 su bardağı su eklenecek(düdüklü kullanmıyorsanız tencerede 7-8 su bardağı su ile pişirebilirsiniz.fakat sıcak su eklemeniz gerekecektir.)tuz ve baharatlar eklenecek.düdüklünün kapağı kapatılacak.orta ateşte pişirilecek.düdüklü tıslamaya başlayınca düdüğü indirilip 20-25 dakika tutulacak.süre sonunda ocaktan alınacak.isteğe göre blenderdan geçirebilirsiniz.(en fazla 25 dk.süre tutun)
NOT:ÇORBAM ÇOK BEĞENİLİR.BU ÇORBAYI VERDİĞİM ÖLÇÜLERDE YAPARSANIZ TAM KIVAMINDA BİR ÇORBA ELDE EDERSİNİZ.MERCİMEK BULUNAN ÇORBALAR ERTESİ GÜNE KALDIĞINDA KOYULAŞIR.SICAK SU İLAVE EDEREK KAYNATMALISINIZ.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“EZOGELİN ÇORBASI” üzerine 8 yorum

  1. bu çorbanın içine sarımsak koyarsanız ve birazda bulgur tam anlamıyla ezogelin çorbası olur…

    1. ezogelin çorbasında bulgurda konabiliyor.haklısınız.sarımsağı hiç denememiştim.deneyeceğim teşekkürler

  2. Corbanizi denedim, su an duduklude pisiyor. Aksama iftara sonucu gorecegim.. Siviyagli imik helvasi da tenceresinde dinleniyor bakalim.. BUgun sizin menulerden gidiyorum.;)

  3. pınar hanımcım çorbayı yaptım çoook güzel oldu birkez daha verdiğiniz tam ölçüler için teşekkür ediyorum.

    1. afiyet olsun melek hanım.tam ölçülü olunca lezzet ve kıvam her zaman tutar.beğenmenize sevindim.sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir