Şubat 4th, 2012 | 
Author: 
çok lezzetli oldu.misafirlerim çok beğendilerrr
MALZEMELER: 3 yufka
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı kaşar rendesi
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1-2 kase ezilmiş beyaz peynir(isteğinize göre miktarı belirleyebilirsiniz)
İÇİNİN YAPILIŞI:haşlanmış patatesi ezin.içine peynir,kaşar peyniri,tuz,baharatlar ekleyip karıştırın.
YAPILIŞI:Teflon tavaya çok az sıvı yağ damlatılacak.(varsa hamsi tavası olabilir.)yufkanın bir tanesini kenarları dışarı taşacak şekilde tavaya yerleştirin.2 yumurta,1 çay bardağı sıvıyağ ve 1 su bardağı kaynar su bir kapta çırpılarak yumurtalı bir karışım elde edilecek.ikinci yufkayı küçük parçalara ayırıp tavadaki yufkanın üzerine yayın.üzerine yumurtalı karışımı dökün. peynirli patatesli içide onun üzerine serpin.tavada boş yer kalmayacak şekilde içini koyun.üzerine üçüncü yufkayı parçalayarak koyun.tavadan sarkan yufkalarıda üzerine kapatın.(tavanız 30 cm lik se üçüncü yufkayı kullanmaya gerek yok.tavadan sarkan yufkalarla üzerini kapatabilirsiniz).üzerine kapak kapatıp orta ateşte önce altı sonra ters çevirerek üstü pişirilecek.pişirirken tavayı kenarlarıda pişecek şekilde ateşe yaklaştırarak pişirin.afiyet olsun…
NOT:ÇİĞ GÖRÜNMESİN DİYE BEN TAVADA UZUN SÜRE PİŞİRDİM.
Kategori: 
Etiket: 
tekrar ellerine sağlık.yufka olduğu anlaşılmıyordu bile.sanki elde hamur açılmış gözleme tadındaydı.
afiyet olsun canım.her zaman beklerim
bu tarifi kuru yufkadan yapabilirmiyiz? ne gibi değişiklik yapmak gerek
kuru yufkayı ıslatarak yapabilirsiniz.3 tane yufka yine kullanın.alt tabana koyacağınız( kuru yufkalar çok parçalandığı için) büyük parçaları tabana yerleştirin.tavayı yağlamayı unutmayın.üzerine yufkaları parçalayarak koyun.yumurtalı karışımı dökün.üzerine peynirli patatesli harçı koyun.üstünü yine büyük parçalarla kapatıp kapağı koyun.her iki tarafıda kızarana kadar pişirin.
ellerinize sağlık ama benimkinin nedense ortası yandı kenarları pişmedi
sürekli tavayı ocağın ateşine göre çevirmediniz mi.eşit pişsin diye